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料理
アコウダイで”酢締” ”昆布締め” ”甘酢締め””全パターン”作ってみました。
【アコウダイで”酢締”、”昆布締め”、”甘酢締め” 全パターンを作ってみました。】 アコウダイ 三匹 さあ、どうやって食べよう 鍋 酒蒸し 刺身 は鉄板として、 とりあえ... -
マグロ
☑︎マグロは黄色が好き?深海便でビンチョウ釣れてしまったのでテスト&みなさんの考えを教えてください
先日“師匠”と急遽同行お願いした際に 船上で油性ペンで“ヌリヌリ” 「なにしてるかと思うと」 その場でカラーリング 先日「clubhouse 」でも 朝方はアカキンに塗ったり黒... -
料理
『8日熟成カンパチアカムツ食べ比べ』
【☑︎カンパチを冷蔵庫で8日】 8日間目カンパチ(シオ) 青物とはいえ身の状態が変わりにくいカンパチなので深海魚達と同じように寝かしてみました 津本式でもなく...
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